SOUPE DE FRAISES À LA MENTHE
Dès que la saison des fraises pointe le bout de son nez, j'adore réaliser cette soupe car elle est facile à faire, très fraiche et surtout sans sucre ajouté . Joliment présentée, elle peut accompagner lors du gouter de bons petits cakes, muffins ou sablés ou bien être un dessert à part entière après un repas un peu consistant ou riche. La menthe lui donne un goût très frais et très agréable. Evidemment, plus les fraises sont de bonne qualité, plus la soupe étincellera de saveurs. Dans le cas contraire, il sera peut être nécessaire de rajouter un peu de sucre. Le goût peut également changer en fonction de la variété des fraises. Cette soupe de fraises est extrêmement rapide à réaliser mais elle sera encore meilleure après un passage de quelques heures au frigo. Dans le bol: 250g de fraises lavées et équeutées + 5 belles feuilles de menthe fraiches + 1 cuillère à soupe de jus de citron 45 sec / vit 6 Filter dans
